Huevos rellenos con mayonesa y perejil

Receta de huevos rellenos con mayonesa y perejil

Así de fácil, con solo unos huevos, mayonesa y perejil, tu puedes lograr un rico bocado para picar en cualquier comida.

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¿Cómo hacer huevos rellenos con mayonesa y perejil?

1

Cocer los huevos en una olla en abundante agua. Sacarlos, dejar que se enfríen un poco, pelarlos, partirlos por la mitad (a lo largo), retirar las yemas y reservar por separado las yemas y las claras.

2

Echar todas las yemas en un bol (menos 1 o 2), con el perejil picado y la mayonesa. Mezclarlo bien, deshaciendo las yemas hasta obtener una pasta con la que rellenaremos el hueco que dejó la yema en las clara.

3

Colocar los huevos rellenos en un plato o fuente, adornarlos con un poco más de mayonesa, de perejil y ralla encima las yemas que habíamos guardado... buenísimo, ideal para servir a los invitados bien fresquitos.

4

** Foto orientativa encontrada en el blog "lasrecetasdebolboreta.blogspot.com"

Comentarios sobre huevos rellenos con mayonesa y perejil

  • Anoche los comí parecidos, los rellené con atún, mayonesa y la yema del huevo cocido. Lo del perejil no lo sabía, la próxima vez lo probaré.

    Comentario de fredypardom el 20-01-2011

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